호원대학교 외식조리학 학사  졸업
한성대학교 경영대학원 호텔외식경영학 석사 졸업
호남대학교 일반대학원 호텔경영학 박사 졸업

現 경기대학교 외식조리경영계열 주임교수
서울호텔관광직업전문학교 호텔조리학과 학과장
한국호텔관광실용전문학교 호텔조리학과 전임교수
재능대학 호텔외식조리학과 겸임교수
파라다이스호텔 삼청각(한정식)

박사논문 : 한식당 조리종사원의 직무자원과 직무요구가 직무착근도 및 직무탈진에 미치는 영향
석사논문: 약선음식품질이 고객만족 고객가치의 미치는 영향 (2011,한성대학교)
최신 서양조리 (2015, 교문사)
식품위생법 및 외식사업관계법규 (2015, 교문사)
약선음식품질이 고객만족과 관계지속의도에 미치는 영향(한국호텔리조트학회)
쉽게 배우는 한국음식(백산출판사)
한국의 전통음식(백산출판사)
메뉴관리를 위한 에센스 조리원리(지구문화사)
우리의자랑 한국음식(백산출판사)