쉐프는 나의 것! 세계를 넘나드는 조리 스페셜 리스트!
호텔조리학 과정은 국경을 초월하여 가장 매력적인 산업으로 손꼽히는 음식문화산업의 실질적 리더인 조리사, 그 중에서도 오너쉐프로서의 능력을 갖춘 주방의 전문경영인 양성을 목표로 설립되었습니다.
한식을 비롯한 국가별 전통요리 및 퓨전요리 등 조리분야의 전문지식 뿐 아니라 식공간연출, 메뉴개발, 소비심리 등 식공간 경영자로서의 학식도 소홀함 없이 공부하게 됩니다.
조리사를 뛰어넘는 통찰력 있는 오너쉐프!
국내최초로 4년제 대학에 개설된 경기대학교 외식조리학과 교수진 그대로의 노하우라면 가능합니다.
경기대학교 외식경영전공
학위과정과 연계된 특별 학습설계(2년 호텔조리전문학사+1년 외식경영전공으로 연계과정) - 경기대총장명의 외식경영전공으로 연계된 학습설계
전공관련 차별화된 프로그램
외식경영관리사, 향토음식지도자, 아동요리지도자, 푸드코디네이터, 전통조주사자격증, 바리스타자격증, 플로리스트과정, 식공간연출과정,
푸드스타일링사진촬영, 약선요리지도자 등
실무역량강화
유명호텔 및 외식기업 산학연수프로그램, 해외외식조리학교 연수프로그램(일본,홍콩,중국,태국,필리핀 등)
학위과정
호텔조리전공
